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从今年开始,DF冰淇淋的加盟商开始感受到来自总部凌厉的“整改”之风,整改的目标是运营体系的全面提升。这是DF继品牌升级之后,又一次全国范围的全面提升计划。品牌和运营,往往被一些中小型企业忽略。而恰恰这两者,是拉动生意持续提升、稳健发展的强大动力。对于在加盟连锁行业野心勃勃的DF冰淇淋来说,做强品牌,做稳管理,才能获得渴盼的未来。

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       运营优化  大运营体系效率提速
       DF冰淇淋的大运营体系,是随着品牌全面推广而逐步发展完善的,想要做大品牌,先要确立与加盟商共赢的经营理念,这是DF快速发展壮大的立身之本。据了解,该企业自2007年起,持续保持着每月40-50家的规模性扩张速度,实现了600余家签约店的规模。可以说,突破传统加盟连锁企业管理局限的大运营体系功不可没。
   
       DF的大运营体系,涵盖了专业选址、装修、远程监测和督导,也包括顾问角色、客服和产品创新等。“在加盟连锁行业,很多企业的发展缺乏持续性,到了一定阶段就会裹足不前。其实仔细分析就可以看到,短视的盲目扩张是最大弊病。DF冰淇淋的大运营体系,是我所了解的最全面扎实的。想要做百年老店,踏实做好实事是必须的。”某资深加盟连锁行业媒体人将DF的成功归于运营体系的稳健。多年的深耕,让DF拥有多家重量级地产合作伙伴,选址优势不言而喻;资深的专业装修团队,为加盟商提供“多快好省”的服务;而提升加盟商盈利能力的监督和各种服务,正在随着运营优化的大举推进进入快车道。

       “企业发展到一定规模,标准的重建和推进是品牌持续提升的关键。我们根据DF多年发展积累的运营经验,重新规范了从加盟到开店运营的标准。重点基于5W1H(原因Why、对象What、地点Where、时间When、人员Who、方法How确定运营体系中的关键点和关键人,做到加盟商问题第一时间迅速解决。”DF营运优化负责人介绍。除了人员工作效率的提升,运营优化团队将更多的精力侧重到协助提升加盟商业务能力上。DF的加盟商,必须完成培训系统中的多门课程。这些课程都是DF商学院的专业培训团队为加盟商量身打造的。DF坚信加盟商管理能力提升是加盟连锁行业发展的引擎,而梯队人才机制将成为引擎运转的不竭动力。
 
       梯队人才  突破加盟体系人才机制的创新
       直营企业常把人才的培养机制作为PK加盟连锁企业的优势之一。长期以来,加盟连锁行业对加盟店的支持,更多的体现在品牌管理、运营管理和产品管理等方面,人力资源部分缺乏有效的监管机制。DF冰淇淋希望用“经理人养成计划”和“人才梯队计划”,推进专业人才机制的店面化执行,改变加盟连锁行业的短板。

       其中,经理人养成计划与运营体系的培训紧密结合,提供让加盟商成长为职业经理人的培训。一些已经参与学习的加盟商给到了良好的反馈。河北的加盟商李先生表示,DF的培训确实带给他切实的帮助。“在学习中,先进的管理知识让我大开眼界,有实用价值的案例给了我更多的思考。在管理我DF门店的生意中,将学到的内容应用进去,获得了店铺盈利能力的提升。”

       “人才梯队计划”首开加盟连锁行业的先河,用以应对直营行业的竞争。“DF制定了人才选拔标准,人才培训体系以及人才晋升通道,协助加盟商科学、有效的管理自己的下属,将人力资源的价值发挥到极致。不是加盟连锁行业不能实现加盟商门店的人才梯队管理,而是很多企业不愿意在这方面花费财力、物力和人力。我们相信DF为加盟连锁行业开了一个好头。”某人力资源专家认为。

   “风物长宜放眼量”,DF苦心经营的运营提升和梯队人才机制,将会促进DF冰淇淋提升盈利能力,甚至改写加盟连锁行业的管理模式。至于究竟结果如何,我们不妨拭目以待。

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